Denna gång fick vi även vårt första nederlag. Kapsyleringsmackapären spräckte några flaskor. Det visade sig att Nils-Oscars tomflaskor inte riktigt passade vår maskin. Nu vet vi det. Även Coopers flaskor var mindre bra. Det blev ett litet avbrott på 45 min som störde oss något eftersom vi skulle hinna brygga american pale ale också....
Men koket kom till slut igång. Vi körde extrakt och delmäskade crystal-malt. Mange hade hittat ett trevligt recept på humle.se som vi köpt grejer till. Vi körde efter ett humleschema och 3 sorters humle. Ett för beskan, ett för arom och ett för smak. Denna gång provade vi pelletskottar också. Luktade för jävla räligt, men blir förhoppningsvis gott till slut. Ola provsnusade humlepelletsen efter bryggning och var enligt honom beskt. No shit...
Pale alen kyldes ner och jäst tillsattes innan vi åkte hemåt, trötta, men som vanligt nöjda efter ett öla-kok. Vi är rörande överens om att ett eget bryggeri hade varit trevligt att ha. Det funkar i kök såklart, men lite kladd här och där blir det. Ola och Magnus bättre hälfter ska ha cred för att de står ut med vad som pågår i köken...
Nu ska stouten "bli klar" i flaskan i rumstemperatur. Ser fram emot avsmakning. Får se vad nästa bryggning blir för något kul.
Slutsats av kvällen.: Aldrig tappa och brygga ny sats samma kväll.
Slutsats 2: Ola, snusa inte använd humle. Kanske inte ens oanvänd humle :)
Slutsats 3: Använd humle i påse är sjukt likt tjura-pung.
